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    제목

    매운 음식과 암의 관계

    작성자안미영

    작성일2014-09-19

    조회수6,970

    안녕하세요 안미영입니다

    정보 홍수에 빠져 있는 요즘

    매일 매일 새로운 뉴스와 새로운 연구 결과에 우리가 지금 까지 알고 있던 정보들이 잘못이었다는 경우도 많은데요

    그래서 오늘은 두가지의 연구 결과를 보여 드릴께요

     

     

    할라페뇨, 하바네로, 카옌 등...

    매운 음식은 풍미를 더 하는 것 이상의 일을 한다. 일반 고추를 비롯해 멕시코 요리에 쓰이는 아주 매운 고추인 할라페뇨와 작고 둥글게 생긴 매운 고추인 하바네로, 그리고 붉은 고추인 카옌까지...미국의 폭스뉴스가 이런 매운 식품들이 주는 놀라운 건강 효과 4가지를 소개했다.

    살을 뺀다=매운 음식의 뜨거운 느낌은 캡사이신이라는 화합물에서 나온다. 연구에 따르면 매운 음식을 먹으면 일시적으로 신진대사를 촉진시켜 8% 정도 칼로리를 더 소모시키는 것으로 나타났다. 여기에 일반적으로 매운 음식은 조금만 먹어도 만족감을 느끼게 돼 칼로리를 덜 섭취하게 된다.

    심장 건강에 좋다=고추 등에 들어있는 캡사이신은 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 미국 화학학회에서 발표한 연구에 따르면 캡사이신은 동맥이 좁아지게 하는 유전자를 차단해 혈액의 흐름을 증가시킴으로써 나쁜 콜레스테롤이 형성되는 것을 감소시키는 것으로 나타났다.

    전립선암을 예방한다=미국 암학회에 따르면 캡사이신은 전립선암 세포가 자라는 속도를 늦추는 것으로 나타났다. 실험실 연구에서 후추 맛이 나는 강황에는 항암 효과가 있는 커큐민이라는 항산화제가 들어있는 것으로 나타났다.

    혈압을 낮춘다=연구에 따르면 캡사이신은 혈액 속에서 산화질소를 증가시켜 염증을 방지하고 혈압을 낮추는 데 도움을 준다. 매운 음식 중에서도 카옌이 가장 빨리 혈압을 낮추는 것으로 알려져 있다.

     

    또 다른 방송이에요~~

     

     

    매운 음식은 입맛을 당기는 특성이 있습니다.

    매운 음식이 체중을 줄여주고 스트레스를 해소 시켜준다고 알려지면서 일부러 매운 음식을 찾는 사람들도 있습니다.


    최근엔 음식의 매운맛을 내는 '캡사이신'이 암 예방 효과가 있다는 연구결과까지 나오면서 그야말로 매운 음식 열풍이 불고 있습니다.

    하지만 매운 음식의 항암 효과에 대해 과학적으로 분석한 국내 연구에서는 매운 음식을 지나치게 많이 먹으면 오히려 암 위험성이 높아지는 정반대의 결과가 나타났습니다.

    서울아산병원 연구팀이 여러 항암면역세포에 매운 고추 15개의 양과 같은 고용량의 캡사이신을 투여해 봤더니 위암 면역세포의 방어력은 33%, 혈액암 면역세포의 방어력은 50%나 감소했습니다.

    암세포에 직접 캡사이신을 주입하면 암세포가 억제되는 건 사실이지만, 먹었을 경우엔 암세포가 억제되는 효과보다 몸속 항암 면역세포를 방해하는 효과가 더 커서 암 위험이 커지는 겁니다.

    [김헌식/서울아산병원 의학과 교수 : 캡사이신이 기존의 연구를 통해서는 여러 암세포에서 항암효과를 나타난다는 것이 보고가 되어있었습니다. 그러나 이제 동물실험이나 아니면 사람에 대한 역학조사에 있어서는 오히려 정반대의 결과가 보고되어 있기 때문에….]

    다만, 이번 연구에서도 저용량의 캡사이신은 암 위험도를 높이지 않았기 때문에 과도하게 먹지 않는다면 매운 음식이 주는 효과만을 얻을 수 있습니다.


     

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